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Alimentare

Fida Caramelle

Produzione di vapore efficiente con il nuovo generatore Vitomax presso l'azienda di caramelle Fida a Castagnole delle Lanze (AT)

Caldaia a vapore Vitomax presso l'azienda di caramelle

Tipologia di intervento: sostituzione generatori di vapore
Progettista: Studio Adriano - Castagnole delle Lanze (AT)
Prodotti Viessmann: Generatore di vapore Vitomax M73
Vantaggi dopo l'installazione: miglioramento dell'efficienza energetica

Da oltre 40 anni l'azienda Fida di Castagnole delle Lanze, in provincia di Asti, produce dolciumi amatissimi dai consumatori italiani, quali le gelées Bonelle e le caramelle Rossana.

Nel 2015 l’azienda ha provveduto al rinnovamento della centrale termica esistente, dove erano installati 2 generatori di vapore con produzione rapida (a tubi d'acqua): i valori evidenziati dopo un periodo di rilevamenti durato sei mesi hanno evidenziato una bassa qualità del vapore prodotto, oltre che l'insufficienza della caldaie a sopportare e seguire la variazione dei carichi richiesta.

Ciò ha reso opportuna la riqualificazione della centrale termica. L'intervento ha comportato il rifacimento integrale del locale caldaia con adeguamento degli impianti alle normative vigenti in termini di sicurezza. Per quanto riguarda l'impianto di produzione di vapore, è stato installato un generatore a tubi da fumo Vitomax HS tipo M73 con economizzatore modello ECO 200 per una produzione di vapore pari 2,5 t/h - 13 bar.

Con l'installazione del nuovo generatore, abbinato anche a miglior qualità dell'acqua di alimentazione e a degasazione fisica, la qualità e disponibilità del vapore sono nettamente migliorate con contestuale riduzione dei consumi. A oltre due anni dalla messa in funzione, il generatore ha sempre soddisfatto le esigenze del sito produttivo.

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L'impianto nel dettaglio - Generatore di vapore Vitomax M73

Vitomax M73 è generatore di vapore industriale a media e alta pressione con elevato rendimento (fino al 95%) che assicura una produzione di vapore continua da 0,5 a 4 t/h. Grazie all’attenta progettazione termodinamica è stata sviluppata una caldaia molto compatta che soddisfa tutti i requisiti per un’efficiente generazione di vapore.

Generatore di vapore Vitomax M73 in Fida Caramelle

Rassegna stampa

Di seguito gli articoli pubblicati dedicati alla referenza Viessmann "Fida Caramelle"

Novembre 2018 - Rassegna Alimentare - Nuova generazione di vapore per l'azienda dolciaria Fida

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Comunicati stampa

L'azienda dolciaria Fida Caramelle è rientrata tra le best practice in ambito di efficienza energetica e risparmio dei consumi, nel comunicato stampa Viessmann di dicembre 2019.

 

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